Деякі дані щодо вирощування огірка в Голландії

При вирощуванні огірка на високій шпалері витрати праці 1000 год/м2, при низькій шпалері 600 год/м2. З іншого боку на високій шпалері вирощують 2 обороти огірка на рік, на низькій – 3, тому на високій шпалері нижчі витрати на ліквідацію культури та розсаду. Крім того, висока шпалера дозволяє продовжити період пропозиції продукції на ринку та забезпечити більш високу якість продукції, тому що з головного стебла збирають більше огірків 1 сорту, ніж з бічних пагонів.

(При високій шпалері збирання врожаю йде лише з головного стебла). У теплиці 2,5 га хорошого дня збирають 50 тис. зеленців, транспортування врожаю йде за допомогою системи транспортних стрічок так, що зірваний огірок вже через 15 хвилин потрапляє на склад і не перегрівається в теплиці, як це буває за звичайної системи транспортування врожаю. (У Голландії конвеєрні системи транспортерів використовують лише 3-4 тепличні господарства.)

Фірма Рійк Цваан у 2009 р. провела випробування вирощування огірків при різній густоті стояння рослин, включаючи власні довгоплідні сорти Roxanna F1 та Demarrage F1, а також три сорти – конкурента. Огірки посіяли 5 червня і висадили 26 червня, облік врожаю вели до 3 вересня включно. Вирощували на низькій шпалері. У разі підвищення густоти стояння з 1,3 раст/м2 до 2 раст/м2 врожай зріс на 12-25 % (на 6 - 11,5 шт/м2), у своїй знизилася середня вага плоду, але зросла кількість кг/м2 (на 4-16%). При цій густоті сорти Roxanna F1 і Demarrage F1 дали найбільше збільшення врожаю (9,4 шт/м2 або 20% і 11,5 шт/м2 або 25% відповідно).

При підвищенні густоти рослин до 2,5/м2 та однієї додаткової втечі кількість зібраних плодів значно зросла, до 61 шт/м2 у конкурентного сорту А. При густоті 2,5 раст/м2 та двох бічних пагонах максимальний урожай дали обидва сорти Рійк Цваан – 62 шт/м2 при середній масі плода 407 г замість 45-48 шт/м2 та середній масі 455 г при стандартній посадці (1,3 раст/м2). При посадці 2,5 раст/м2 і двох бічних пагонах рослини ростуть дуже швидко і стає важко забезпечити високу якість продукції.

При посадці 2 раст/м2 витрати на розсаду зросли з 1,26 євро/м2 до 1,8 євро/м2 або на 54%. Витрати праці зросли з 2475 год/га до 3515 год/га (на посадку, підв'язку, три тижні догляду та 11 тижнів збору врожаю). За зарплати 15 євро/год витрати на роботу зросли на 2 євро/м2. Крім того, була потрібна додаткова робота на сортування врожаю, реалізацію та транспорт, що підвищило витрати до 2,5 євро/м2. Щоб їх окупити при найкращому варіанті 11 додаткових огірків/м2 (Demarrage F1), потрібна мінімальна ціна продукції 23 євроценти/шт.

При збільшенні густоти посадки зростає ризик поширення таких захворювань, як сіра гнилизна (Botrytis) і Mycoshaerella (аскохітоз зеленця), крім того середня вага плода знижується на 30 г. Зростає ризик отримання надто легких плодів, що означає коротший термін реалізації ( shelf life). Такий метод вирощування придатний лише для літніх посадок – уклали автори випробувань.

Джерело: Groenten en Fruit 16/2010