Пикассо – это признанный эталон вкусовых качеств. Среднепоздний сорт картофеля столового назначения. Характеризуется высокой урожайностью и формированием большого количества однородных клубней с желтой кожурой и привлекательной красной окраской глазков в каждом кусте. Этот сорт обычно относят к кулинарному типу B-C (или переходному между среднеразваристым и мучнистым). Светло-желтая мякоть с оптимальным содержанием сухих веществ делает этот сорт универсальным для использования в кулинарии (он идеально подходит для жарки, создания воздушного пюре, запекания к золотистой корочке или приготовления насыщенных рагу, где ломтики хорошо держат форму). Поверхностное залегание ячеек обеспечивает отличный товарный вид и удобство при чистке. Сорт демонстрирует чрезвычайную выносливость: он обладает высокой природной стойкостью к обычной парше, фитофторозу клубней и опасным вирусным заболеваниям. Благодаря длительному покою Пикассо идеально сохраняется в течение всей зимы, а его способность легко переносить засуху, стрессовые погодные условия и механические повреждения во время уборки делает этот сорт надежным выбором для любого хозяйства.