Перец сладкий маринованный

Состав:

  • перец сладкий - 300 г
  • уксус (9%) - 25 мл
  • лавровый лист

Заливка:

  • вода - 1 л
  • соль, сахар - 25 г

Приготовление:

На поллитровую банку — 300 г перца, 25 мл 9%-ного уксуса, 1 лавровый лист. Заливка: на 1 литр воды — 25-30 г соли, 25 г сахара. У перцев удалить плодоножки и семена, плоды вымыть.

Бланшировать в кипящей воде 3-5 мин, потом погрузить на 1-2 мин в холодную воду. После этого перец разрезать на кусочки размером 2×2 см и уложить в банки, куда добавить уксус и лавровый лист. Приготовить заливку, горячей налить в банку. Прогреть в слабо кипящей воде полулитровые банки 3-5 мин, литровые — 8-9 мин.

Ошибка в тексте

Спасибо!
Ваш комментарий отправлен!