Голубцы с изюмом в листьях пекинской капусты

Использование пекинской капусты для голубцов значительно упрощает процесс приготовления, а вкус только выигрывает, так как пекинская капуста имеет достаточно нежный, но в тоже время очень насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская - 1 шт.
  • бульон овощной - 1/2 л
  • рис - 150г
  • масло сливочное - 4 ст.л.
  • мука - 1 ст.л.
  • изюм - 2 ст.л.
  • лимон - 1 шт.
  • сливки - 1 стакан
  • перец, соль - по вкусу

Приготовление:

Рис обжарить в 2 ст. ложках сливочного масла, влить бульон, варить 25 мин. Половину натертой цедры лимона добавить к рису. Капусту ополоснуть, пробланшировать 4 мин. Разогреть оставшееся масло, всыпать в него муку, влить сливки и приправить. Добавить специи и тушить 10 мин. Всыпать изюм, приправить солью и перцем. Рисовую массу выложить на листья капусты и свернуть. Соус вылить в форму, сверху разложить рулетики и запекать 30 мин. Украсить блюдо лимонными дольками.

Ошибка в тексте

Спасибо!
Ваш комментарий отправлен!