Огурцы малосольные
Состав:
- Перец красный жгучий
- Хрен (корни и листья)
- Чеснок
- Огурец
- Укроп
- Соль (на 1 литр воды) — 2 ст. л.
Приготовление:
Огурцы вымыть и залить холодной водой, оставить их так на 2 часа. Благодаря этому огурцы будут тверденькими.
Пока огурчики замачиваются, подготовить специи.
Почистить чеснок, нарезать небольшими кусочками красный перец, почистить и также нарезать кусочками корень хрена. На дно кастрюли выложить первый слой специй. На специи выложить огурцы. Сверху опять специи. И так далее.
Для приготовления рассола - в 1 л воды растворить 2 ст. ложки соли (без горки) и залить им огурцы.
Сверху огурцы укрыть листьями хрена.
Совет:
- Чем больше положить хрена, тем хрустящее будут огурчики.
- Если залить огурцы горячей водой, то они будут готовы через сутки, а холодной - через трое суток.